Onze Catalogus

Baron Otard VS

Baron Otard VS wordt bereid met een mix van de beste druiven die vervolgens rijpen in Franse eiken houten vaten, waardoor er een zekere dosis tannine ontstaat. Kenmerkend zijn de goudgele kleur, zijn delicate, licht bloemige neus en fruitige aroma’s, zijn volle, ronde smaak, verfijnd en zacht, uitgebalanceerd en elegant. Deze cognac is ideaal voor het bereiden van cocktails, bijvoorbeeld met tonic on the rocks, met sinaasappelsap of een frisdrank.

Baron Otard VSOP

Baron Otard VSOP is een uiterst elegante cognac met een weelderige, diep gouden kleur, volle aroma’s van bloemen, ondersteund door toetsen van lindeboombladeren, peer, tabak en een vleugje vanille. In de mond is hij rond en zacht, met subtiele, fruitige smaken, versterkt door een vleugje kruiden. Een gracieuse cognac met grote finesse en een mooie lengte in de mond. Je kan van deze cognac genieten als aperitief met ijs en tonic of drink hem na je diner maar dan best op kamertemperatuur.

Baron Otard XO Gold

Baron Otard XO Gold combineert de zachtheid van fruitige smaken (pruim, hazelnoot) met de zoetheid van honing, versterkt door een vleugje violet. Jarenlange rijping van de beste eaux-de-vie in de schemerige kelders van het kasteel hebben deze Baron Otard een rijke amberkleur gegeven, met vermiljoenachtige reflecties, kenmerkend voor een cognac van deze kwaliteit. In de neus bespeuren we rijke aroma’s van ochtendbos met toetsen van leder. De afdronk is lang en van betekenis. Deze perfect evenwichtige, karaktervolle cognac kan je best puur drinken om ten volle te genieten van zijn klasse.

Bisquit & Dubouché VS

Met zijn stralende gouden kleur en zijn zwarte label zal deze Bisquit & Dubouché VS zeker niet onopgemerkt blijven. In de neus ontdekken we geuren van vers fruit, vooral peer en pruim, samen met delicate bloemenaroma’s en rijke, kruidige hints. Zachtheid en frisheid typeren de smaak, verrijkt met tonen van kaneel en eikenhout. Deze cognac prikkelt al je zintuigen en is zeker geschikt om puur te drinken.

Courvoisier Initiale Extra

Courvoisier Initiale Extra is een exceptionele blend van extreem oude cognacs van de Grande Champagne en Borderies crus (regio’s in de Cognacstreek), die gedurende minimum 30 jaar gerijpt zijn om een wonderlijke, unieke cognac te verkrijgen. In deze waanzinnige smaakexplosie ontdekken we een samenspel van oude portwijn met truffel en warme vruchtencake. Deze fenomenale cognac staat voor zacht, matuur, perfect, kortom een unieke sensatie.

Courvoisier VS

Deze Courvoisier VS is een authentieke en vrolijke kennismaking met de Courvoisier-collectie, en is geproduceerd op basis van druiven uit verschillende regio’s. Druiven van de Bon Bois en de Fins Bois (regio’s in de Cognacstreek) worden gedistilleerd zonder droesem, waardoor bij het eerste proeven de fruittonen van appel, peer en grapefruit naar voor komen. Vervolgens komt er een explosie van florale lente-smaken, typische voor Maison Courvoisier. Aan het einde van het productieproces worden druiven van Petite Champagne (andere regio Cognacstreek) gedistilleerd met droesem, wat zorgt voor complexiteit en lengte. Het resultaat is een prachtige, uitgebalanceerde cognac met een frisse, eikenhouten finish. Drink hem puur of met ijs of mix hem in een cocktail.

Courvoisier VSOP

Deze Courvoisier VSOP is een geraffineerd samenspel van vier crus voor een subtiel bloemige, unieke en complexe, rijke smaak. Bij de eerste slok proef je de rijpheid van steenvruchten, afkomstig uit de Borderies, Petite Champagne en Grande Champagne (verschillende regio’s in de Cognacstreek). Fins bois (andere regio) is verantwoordelijk voor een zomers vleugje jasmijn. De rijping gedurende 12 jaar op Franse vaten geeft deze cognac een volle, diepe smaak van gedroogd fruit en geroosterde amandelen, vervolmaakt met noties van vanille en jasmijn. In de zijdezachte afdronk worden we verrast door tonen van peperkoek.

Courvoisier XO

Courvoisier XO is een zeer oude cognac, een blend van verschillende eaux -de-vie die jarelang gerijpt hebben op houten vaten. Bij de start bespeur je delicate fruittonen van vijg, rozijn, pruim en gekonfijte sinaasappel met een vleugje karamel. Vervolgens proef je bloemige tonen van iris. Door de lange rijping en het gebruik van complexe verouderingstechnieken groeien we naar een fluweelzachte afdronk die doet denken aan crème brûlée met veenbessen.

Delamain Reserve de la Famille Grand Champagne

Courvoisier XO is een zeer oude cognac, een blend van verschillende eaux -de-vie die jarelang gerijpt hebben op houten vaten. Bij de start bespeur je delicate fruittonen van vijg, rozijn, pruim en gekonfijte sinaasappel met een vleugje karamel. Vervolgens proef je bloemige tonen van iris. Door de lange rijping en het gebruik van complexe verouderingstechnieken groeien we naar een fluweelzachte afdronk die doet denken aan crème brûlée met veenbessen.

Delamain XO Pale & Dry

Delamain XO Pale & Dry is een 100% exclusieve blend van eaux-de-vie. De naam "pale" is te danken aan zijn natuurlijke bleke amberkleur die representatief is voor de eaux-de-vie die rijpen in oude vaten, en "dry" omdat hij alleen een natuurlijke zoetheid heeft. Typerend zijn de intens fruitige aroma’s van abrikoos, citrus, verrijkt met een vleugje vanille, florale accenten en zoethout. De smaak is delicaat en verfijnd met fruitige nuances en een ietwat hout. De zachte en ronde afdronk kenmerkt zich door een mooie lengte met fruitige tonen.